『都市型ガーデニング』&『家庭菜園』を
ご提案
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食料供給困難事態対策法（国策）では供給熱量（カロリー）の確保が重視されているが、野菜の栄養価については明確な記述がないので、野菜の摂取目標量350gについては自己責任で対応（夏場の葉野菜確保）しなければならないようです。
食料供給困難事態対策法（国策）では供給熱量（カロリー）の確保が重視されているが、野菜の栄養価については明確な記述がないので、野菜の摂取目標量350gについては自己責任で対応（夏場の葉野菜確保）しなければならないようです。
新聞紙一枚の広さでも「垂直栽培」で沢山収穫できる「芋づる」は、肥料や農薬が不要で猛暑にも強く育てやすい食料危機の救世主！ おうちで栽培できる「夏場の葉野菜」としてお勧めします！
昨年のような猛暑で夏場の葉野菜（キャベツ、レタス等）が不作となれば、確実に収穫できるさつま芋の副産物である茎葉の「芋づる」が、栄養素確保に欠かせない葉野菜として注目されるでしょう。
過去のイギリスでは、「庭で食料を育てる」キャンペーンが実施され、消費者の意識改革が進みました。日本でも、限られたスペースを活用し、『垂直栽培』を利用することで、食料危機への対策として有効です。
新聞紙一枚の広さでも「垂直栽培」で沢山収穫できる「芋づる」は、肥料や農薬が不要で猛暑にも強く育てやすい食料危機の救世主！ おうちで栽培できる「夏場の葉野菜」としてお勧めします！
昨年のような猛暑で夏場の葉野菜（キャベツ、レタス等）が不作となれば、確実に収穫できるさつま芋の副産物である茎葉の「芋づる」が、栄養素確保に欠かせない葉野菜として注目されるでしょう。
しかし、「芋づる」を「夏場の葉野菜」として食卓に届けるとなると、地産地消で栽培しても収穫、出荷、配送で大変なコストが必要で鮮度も落ちます。過去の食糧危機で芋づるが役立ったのは、おうちやおうちの近くでさつまいもが栽培されていたからのようです。
食料供給を安定させるために制定された『食料供給困難事態対策法』が今年4月に施行されました。特に昨年の猛暑による葉野菜の品薄問題（キャベツ等）は今後も懸念されますが、夏場の葉野菜として韓国や東南アジア諸国で日常的に食べられている栄養価の高い芋づる（さつまいもの茎葉）がさらに注目されるでしょう。
過去のイギリスでは、「庭で食料を育てる」キャンペーンが実施され、消費者の意識改革が進みました。日本でも、限られたスペースを活用し、『垂直栽培』を利用することで、食料危機への対策として有効です。
家庭菜園は広い土地がなくても十分可能です。新聞紙一枚分のスペースでも「垂直栽培」を活用すれば、思った以上に収穫量が増やせます。猛暑の影響を受けにくい「芋づる」は、夏場の葉野菜として有効であり、食料危機に備える有望な選択肢の一つです。
①野菜を支柱の横幅内に収めると 枝は45度～90度の垂直に近づく
②この状態を維持しておけば植物ホルモンが活性化される
